Don Manuel y el Espeto de Málaga

(( Saberes ))

Manuel López es espetero, pero un espetero poco común. Normalmente los espeteros se hayan en los chiringuitos o restaurantes que están pegados a la costa, sobre la arena de la playa, junto al mar Mediterráneo. Manuel está en el centro de Málaga, en la taberna el Mentidero. A pesar de lo inusual, para Manuel el espeto sigue siendo un arte trasladado de generación en generación, y lo vive con una pasión que se transmite al sabor de cada espeto. Un arte que no duda en enseñarnos ante la cámara con la sencillez, sabiduría y el puntito de picardía de los marineros malagueños. Un regalo gastronómico digno de elogio.

 

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Pescadores y Palaies

(( Saberes ))

En el Golfo de Guinea, en el pequeño archipiélago de Sao Tomé y Príncipe, la pesca artesanal es una de las actividades más determinantes para la buena alimentación de muchas personas. La pesca artesanal junto al comercio tradicional que lleva ligado (el de las Palaies) permiten que gran parte de la población de estas islas tenga una entrada proteínica en su dieta, así como un comercio local que permita la entrada de dinero a muchas familias con bajos recursos. El servicio de extensión pesquera es un proyecto que busca dar voz tanto a pescadores artesanales como a Palaies, a los que la administración del archipiélago ha mantenido alejados de las decisiones y las políticas pesqueras a lo largo de la historia del país.

Un proyecto sobre soberanía alimentaria, desde la autonomía y la dignidad.

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El Cristo de la Buena Muerte

(( RetPortajes ))

La Semana Santa malagueña tiene uno de sus jornadas gloriosas en el llamado Jueves Santo. Es en ese día donde el Cristo de Mena es sacado en su recorrido por las calles de la capital de la Costa del Sol, acompañado en tal recorrido por los soldados de la Legión.

A pesar de ser el estado español un estado laico, este cuerpo del ejército está vinculado directamente con esta expresión católica, que además está muy arraigada en la población malagueña. Tanto que muchas personas dicen congregarse ese día para “ver a la legión” tanto o más que para ver al Cristo de Mena, aunque al cabo ambas expresiones vengan a decir lo mismo. Disfruten del Jueves Santo malagueño:

 

 

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